5ª Copa Cerveja Brasil – Etapa Sudeste

No fim de semana, a Abracerva (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal) divulgou as três cervejas vencedoras da etapa Sudeste da 5ª edição da Copa Cerveja Brasil, concurso que integra o projeto Conexão Cerveja Brasil.

A etapa Sudeste da Copa reuniu cervejarias dos quatro estados da região e distribuiu 61 medalhas entre ouro, prata e bronze para os melhores rótulos de acordo com os estilos. Os três melhores rótulos dentre todos os estilos ganham título de Best of Show. Todas as cervejas premiadas estão automaticamente classificadas para a final nacional, que reunirá os medalhistas das cinco regiões do país.

A grande vencedora do concurso foi a Barnia Cyber-Fruit Kvas, da Barnia Cervejaria, de Bragança Paulista, que conquistou a medalha de ouro Best of Show. A cerveja, inscrita na categoria Field Beer — estilo que permite o uso de ingredientes agrícolas como frutas, vegetais e especiarias — combina cupuaçu e jabuticaba biofermentadas e leva pão francês na mostura. A fermentação foi feita com Kveik Voss, uma levedura de origem norueguesa conhecida por sua alta tolerância a temperaturas elevadas e rápida fermentação.

A medalha de prata Best of Show ficou com a San Diego, da Cervejaria Pangea, de Vinhedo (SP), uma representante do estilo Contemporary American-Style Pilsener.

Já o bronze foi para a Vemaguet 67 Reboque, uma bock da Vemaguet 67, de Campos do Jordão (SP).

“É incomum vermos duas lagers entre as três melhores do concurso como é o caso da American Pilsner e da Bock, pois estilos que tradicionalmente não recebem tanto destaque em concursos. Isso mostra a evolução técnica das cervejarias e o alto nível da competição”, afirma Juliana Behr, coordenadora da Copa Cerveja Brasil.

Os julgamentos ocorreram nos dias 9 e 10 de julho, na Academia da Cerveja, em São Paulo, segundo critérios técnicos e sensoriais. A lista completa dos rótulos premiados está disponível no Instagram da Abracerva: @abracervaoficial