![\"amazon1.jpg\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/amazon1.jpg\")
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A cervejaria paraense Amazon Beer segue em sua investida de provocar o paladar brasileiro desacostumado com cervejas personais. Ap\u00f3s a boa resposta \u00e0s vers\u00f5es Bacuri Beer e Witbier Tapereb\u00e1, os paraenses surgem desta vez com tr\u00eas r\u00f3tulos mais intensos e provocantes, mas n\u00e3o menos interessantes: Amazon IPA Cumaru, Amazon Red Ale Priprioca e Amazon Stout A\u00e7ai. As duas primeiras seguem a op\u00e7\u00e3o da cervejaria em deixar o fruto regional bastante exposto no conjunto (como acontece com o bacuri e o tapereb\u00e1) enquanto na Amazon Stout A\u00e7ai, o fruto da palmeira fica escondido sob o malte tostado, mas aparece no final para dar sua contribui\u00e7\u00e3o. S\u00e3o tr\u00eas cervejas de personalidade forte e estofo para conquistar paladares exigentes e impressionar desconhecidos.<\/p>\n
Conhecida como baunilha da Amaz\u00f4nia, a semente do cumaru \u00e9 usada como t\u00f4nico card\u00edaco entre os \u00edndios al\u00e9m de aparecer tanto na medicina quanto na perfumaria. E agora tamb\u00e9m em cerveja. A Amazon IPA Cumaru traz no aroma as notas adocicadas da semente, que lembra baunilha, e remete tamb\u00e9m a a\u00e7\u00facar queimado e pr\u00f3polis. Por\u00e9m, \u00e9 no paladar que os paraenses mostraram servi\u00e7o. O Cumaru se sobressai ao l\u00fapulo, e juntos constroem um cen\u00e1rio altamente amargo, que at\u00e9 permite perceber no in\u00edcio um leve adocicado, mas depois se transforma numa onda intensa de amargor, que pode assustar at\u00e9 f\u00e3s de IPA. A sensa\u00e7\u00e3o \u00e9 de que um pouco menos de cumaru e um pouco mais de l\u00fapulo talvez balanceasse o conjunto. O final \u00e9 amargo e persistente em uma cerveja indicada para corajosos.<\/p>\n
J\u00e1 a priprioca (ou piripirioca) \u00e9 uma erva arom\u00e1tica e medicinal cujas ra\u00edzes liberam uma fragr\u00e2ncia leve, amadeirada e picante com notas florais. \u00c9 um dos perfumes tradicionais da regi\u00e3o amaz\u00f4nica e conquistou o chef Alex Atala, que a incluiu em sobremesas. E \u00e9 ela que surge como estrela na Amazon Red Ale Priprioca, uma cerveja mais balanceada que a IPA Cumaru. Isso n\u00e3o quer dizer que a Priprioca esteja t\u00edmida. No aroma intenso, notas frutadas e duelam com o malte desvelando-se em amadeirado, herbal e caramelo. O paladar segue o trabalho feito na IPA: no in\u00edcio \u00e9 adocicado, com sensa\u00e7\u00e3o de caramelo e baunilha, e depois se torna amargo (muito menos intenso do que na primeira) deixando-se notar as ervas. O final fica entre estes dois polos em uma das melhores cervejas da Amazon Beer.<\/p>\n
Fechando o trio surge a Amazon Stout A\u00e7ai. O a\u00e7a\u00ed \u00e9 fruto de uma palmeira conhecia como a\u00e7aizeiro, com expressiva planta\u00e7\u00e3o no Par\u00e1 e propriedades estimulantes semelhantes \u00e0s encontradas no caf\u00e9 e em bebidas energ\u00e9ticas. N\u00e3o iria demorar para que algu\u00e9m juntasse o a\u00e7a\u00ed com a stout, o caf\u00e9 gelado irland\u00eas. Primeiro ponto: ao contr\u00e1rio dos dois r\u00f3tulos anteriores, na Amazon Stout A\u00e7ai, a fruta n\u00e3o toma \u00e0 frente do aroma nem do paladar. A for\u00e7a do malte torrado se sobrep\u00f5e ao a\u00e7a\u00ed nesta que \u00e9 a cerveja da Amazon mais fiel ao estilo \u2013 o que pode frustrar alguns. No aroma, notas cl\u00e1ssicas de malte torrado (com percep\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 e chocolate). No paladar, caf\u00e9 e… frutas vermelhas. O a\u00e7a\u00ed parece surgir apenas no final marcadamente amargo em uma cerveja muito boa, mas que ainda deve encontrar a sua cara.<\/p>\n
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As cervejas da Amazon Beer s\u00e3o vendidas em garrafas de 330 ml e podem ser encontradas em bons emp\u00f3rios entre R$ 9 e R$ 12. Vale lembrar a visita ao bar da cervejaria, na Esta\u00e7\u00e3o das Docas, em Bel\u00e9m.<\/p>\n
Amazon IPA Cumaru
\n– Produto: India Pale Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,7%
\n– Nota: 2,37\/5<\/p>\n
Amazon Red Ale Priprioca
\n– Produto: Red Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6%
\n– Nota: 2,79\/5<\/p>\n
Amazon Stout A\u00e7ai
\n– Produto: Stout
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7,2%
\n– Nota: 2,90\/5<\/p>\n
![\"stout.jpg\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/stout.jpg\")
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Leia tamb\u00e9m<\/strong> A cervejaria paraense Amazon Beer segue em sua investida de provocar o paladar brasileiro desacostumado com cervejas personais. Ap\u00f3s a boa resposta \u00e0s vers\u00f5es Bacuri Beer e Witbier Tapereb\u00e1, os paraenses surgem desta vez com tr\u00eas r\u00f3tulos mais intensos e provocantes, mas n\u00e3o menos interessantes: Amazon IPA Cumaru, Amazon Red Ale Priprioca e Amazon Stout […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7749"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7749"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7749\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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