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Nasce mais uma cervejaria artesanal no interior paulista, desta vez, em Presidente Prudente. De propriedade da fam\u00edlia Mantovani, que h\u00e1 15 anos mant\u00e9m uma produ\u00e7\u00e3o caseira de vinhos, a Landbier engarrafou seus primeiros r\u00f3tulos em outubro. A f\u00e1brica est\u00e1 localizada em um anexo do restaurante da fam\u00edlia, na zona rural de Presidente Prudente, e ideia \u00e9 seguir a Lei de Pureza alem\u00e3. Neste primeiro momento, a Landbier chega aos balc\u00f5es com tr\u00eas r\u00f3tulos: Pilsen, Weiss e Stout.<\/p>\n
A Pilsen da casa prudentina traz no aroma notas de malte, l\u00fapulo e fermento, sem muitas surpresas. No paladar, o fermento toma a frente, e incomoda levemente. Passada essa primeira impress\u00e3o, nota-se uma cerveja de pouqu\u00edssimo amargor, em que o l\u00fapulo marca presen\u00e7a apenas para evitar um dul\u00e7or excessivo do malte, resultando em uma cerveja suave, destinada ao brasileiro acostumado com as american lagers tradicionais de boteco. Ao inv\u00e9s de enfrentar o mercado e vencer pela diferen\u00e7a, a Landbier Pilsen tenta ser mais uma. \u00c9 pouco.<\/p>\n
Por sua vez, a Landbier Weiss amea\u00e7a chegar pr\u00f3ximo ao estilo proposto, mas fica nisso. Um dos fatores talvez seja a n\u00e3o filtragem, que acaba deixando a cerveja mais densa e confunde suas propriedades de aroma e sabor. No primeiro, algo de mel e um pouco de cravo \u2013 mesmo a expectativa de banana n\u00e3o traz as notas ao nariz. O sabor se posiciona entre o leve amargor e o azedo com o fermento novamente marcando presen\u00e7a. Em sua primeira tentativa no campo da weiss, a Landbier fracassou. Que eles acertem nas pr\u00f3ximas.<\/p>\n
A Stout me pareceu a mais acertada desta primeira leva da Landbier. Assim com as duas anteriores, nesta os prudentinos n\u00e3o arriscam e tentam seguir a f\u00f3rmula tradicional. Desta forma j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel imaginar o que vem pela frente: aroma de malte torrado que remete a caf\u00e9, chocolate e principalmente, neste caso, calda de ameixa. No paladar, as notas de caf\u00e9 surgem com toda for\u00e7a, e grudam no c\u00e9u da boca tra\u00e7ando um risco at\u00e9 as notas finais, levemente amargas. Das tr\u00eas da casa foi a que mais agradou.<\/p>\n
Nestes primeiros barris nota-se uma cerveja que ainda precisa evoluir, tanto na receita quanto na feitura. O fato de produzir cerveja artesanal fora dos grandes centros \u00e9 bastante louv\u00e1vel, mas com cada vez mais r\u00f3tulos importados a bons pre\u00e7os em grandes redes de supermercados, os cervejeiros artesanais brasileiros s\u00f3 v\u00e3o se destacar se oferecer neste mercado com um produto n\u00e3o apenas melhor, mas inovador, diferenciado, como o pessoal da Way, W\u00e4ls e Coruja vem fazendo \u2013 al\u00e9m de muitos cervejeiros an\u00f4nimos.<\/p>\n
Se uma Weiss alem\u00e3 da Erdinger sai pelo mesmo pre\u00e7o da Weiss da Landbier, qual o bebedor vai escolher? A resposta \u00e9 \u00f3bvia, e se \u00e9 dif\u00edcil competir com um alem\u00e3o no que eles fazem de melhor, cerveja alem\u00e3, ent\u00e3o est\u00e1 mais do que na hora de investir numa cerveja brasileira. Ou ent\u00e3o apostar no know-how e fazer aqui a melhor cerveja alem\u00e3 do mundo. O meio do caminho n\u00e3o resolve. N\u00e3o basta se deixar levar pela moda do momento. \u00c9 preciso criar algo novo ou ser muito bom no que j\u00e1 existe. Que a Landbier cres\u00e7a e tome um bom rumo.<\/p>\n
Landbier Pilsen
\n– Produto: German Pilsner
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 2,06\/5<\/p>\n
Landbier Weiss
\n– Produto: German Weizen
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 2,04\/5<\/p>\n
Landbier Stout
\n– Produto: Dry Stout
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6%
\n– Nota: 2,18\/5<\/p>\n
![\"land3.jpg\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/land3.jpg\")
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