{"id":7215,"date":"2012-10-30T22:04:31","date_gmt":"2012-10-31T01:04:31","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/2012\/10\/30\/as-quatro-cervejas-da-gauden-bier\/"},"modified":"2012-10-30T22:09:13","modified_gmt":"2012-10-31T01:09:13","slug":"as-quatro-cervejas-da-gauden-bier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/2012\/10\/30\/as-quatro-cervejas-da-gauden-bier\/","title":{"rendered":"As quatro cervejas da Gauden Bier"},"content":{"rendered":"

\"gauden1_450.jpg\"<\/p>\n

Fundada em 2007 no bairro de Santa Felicidade, em Curitiba, a Gauden Bier \u00e9 mais uma pequena cervejaria que brilha na capital paranaense, Estado que junto a Minas Gerais destaca-se no segmento. Utilizando \u00e1gua do Aq\u00fc\u00edfero Embasamento Cristalino da Bacia Hidrogr\u00e1fica do Igua\u00e7u Gauden Bier surpreende por um belo conjunto que mostra unidade entre as quatro cervejas produzidas pela casa: Hefe-WeissBier, Lager Naturtr\u00fcbe, Pale e Pilsen (as duas primeiras, n\u00e3o filtradas).<\/p>\n

A Gauden Bier Hefe-WeissBier causa uma boa surpresa em um estilo bastante difundido. Ela \u00e9 uma cerveja de trigo n\u00e3o filtrada que honra as caracter\u00edsticas do r\u00f3tulo. No aroma, notas bastante distingu\u00edveis de banana, cravo, tutti-frutti e lim\u00e3o. O paladar traz as mesmas notas do aroma privilegiando o c\u00edtrico sobre a do\u00e7ura (quase inexistente) do malte, o que destaca a acidez e torna o final extremamente seco. \u00c9 uma cerveja bastante leve e interessante \u2013 acompanhou muito bem um prato de brie com azeite e temperos.<\/p>\n

A Lager Naturtr\u00fcbe da casa curitibana \u00e9 uma \u00f3tima vers\u00e3o n\u00e3o filtrada das Premium American Lager. O aroma traz notas de azedo, aveia, trigo e cereais. Bastante peculiar. O paladar \u00e9 marcado pela forte presen\u00e7a de malte, que transforma a Gauden Bier Lager Naturtr\u00fcbe em um aut\u00eantico p\u00e3o (doce) liquido \u2013 principalmente no final. O amargor \u00e9 praticamente inexistente em outra bela surpresa da cervejaria, uma \u00f3tima experi\u00eancia para aqueles que quiserem descobrir a diferen\u00e7a entre uma lager filtrada e uma n\u00e3o filtrada.<\/p>\n

A Gauden Bier Pale Ale \u00e9 uma tentativa de pagar tributo ao estilo Belgian Pale Ale, mas lembra muito mais a releitura norte-americana do estilo (sem tanto l\u00fapulo, uma paix\u00e3o dos cervejeiros de l\u00e1). Ainda assim, o aroma traz notas de malte levemente tostado e l\u00fapulo \u2013 al\u00e9m de algo de frutado. O paladar, suave e de in\u00edcio adocicado, pende mais para o malte de caramelo, embora o l\u00fapulo esteja presente num conjunto bastante equilibrado. H\u00e1 alguma coisa de frutas c\u00edtricas em uma cerveja bem particular e interessante.<\/p>\n

Para fechar, a Gauden Bier Pilsen tamb\u00e9m surpreende em outro acerto da cervejaria. A leitura dos curitibanos para este estilo idolatrado pelos brasileiros inclui dry hopping de l\u00fapulo Cascade (que d\u00e1 ao aroma um charme especial) em um conjunto que destaca o tradicional malte tcheco pilsen e deixa o amargor em segundo plano \u2013 f\u00e3s das cervejas massificadas podem estranhar, mas o resultado \u00e9 bastante elogi\u00e1vel. O paladar \u00e9 extremamente suave em uma cerveja muito boa, personal e refrescante.<\/p>\n

Os quatro bons r\u00f3tulos trabalhados pela Gauden Bier mant\u00e9m uma interessante unidade (que faz falta em v\u00e1rias cervejarias nacionais) que identifica a cervejaria \u2013 independente do estilo. As quatro acima foram compradas em um kit no Clube do Malte que saiu por R$ 36,90 (garrafas de 355 ml). \u00c9 poss\u00edvel encontra-la tamb\u00e9m em garrafa de 600 ml (os pre\u00e7os variam entre R$ 13 e R$ 15 cada) assim como visitar a f\u00e1brica em Curitiba (no\u00a0site oficial<\/a>\u00a0voc\u00ea pode realizar um tour virtual). Recomendo.<\/p>\n

\"gauden3.jpg\"<\/p>\n

Gauden Bier Hefe-WeissBier
\n– Produto: German Weizen
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,2%
\n– Nota: 3,37\/5<\/p>\n

Gauden BierLager Naturtr\u00fcbe
\n– Produto: American Lager
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,7%
\n– Nota: 3,39\/5<\/p>\n

Gauden Bier Pale Ale
\n– Produto: Belgian Pale Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,7%
\n– Nota: 3,16\/5<\/p>\n

Gauden Bier Pilsen
\n– Produto: American Lager
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,7%
\n– Nota: 3,05\/5<\/p>\n

\"gaunde4.jpg\"<\/p>\n

Leia mais:<\/strong>
\n– Top Cervejas: Cold 200, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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