![\"wals1.jpg\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/wals1.jpg\")
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Em 2011, na primeira edi\u00e7\u00e3o do Beer Experience, em S\u00e3o Paulo, uma avalanche de r\u00f3tulos estrangeiros fez a alegria de um p\u00fablico exigente tal qual crian\u00e7a em uma grande loja de brinquedos. Em 2012, o foco foi produ\u00e7\u00e3o nacional, e a alegria talvez at\u00e9 tenha sido maior frente ao n\u00famero expressivo de novidades que est\u00e3o surgindo no mercado nacional. A W\u00e4ls, de Belo Horizonte, ocupa um lugar de destaque em um cen\u00e1rio cada vez mais surpreendente de micro-cervejarias artesanais brasileiras de alta qualidade.<\/p>\n
Eu j\u00e1 tinha visitado a f\u00e1brica, na Pampulha, no dia em que eles iniciavam a brasagem do que viria a ser a cerveja do ano, a Petroleum, e conversado (na panela) com os irm\u00e3os Thiago e Jos\u00e9 Felipe. Daquele encontro para c\u00e1, em mar\u00e7o, eles j\u00e1 colocaram no mercado tr\u00eas novos r\u00f3tulos: a W\u00e4ls Petroleum, a W\u00e4ls Witte e, lan\u00e7ada no Beer Experience 2012, a W\u00e4ls 42, uma cerveja geek (de acentua\u00e7\u00e3o belga) produzida em parceria com o pessoal do Google.<\/p>\n
Por\u00e9m, a W\u00e4ls n\u00e3o para. \u201cEstamos com algumas parcerias de produ\u00e7\u00e3o de cerveja que podem sair at\u00e9 este ano ainda. A gente s\u00f3 n\u00e3o pode contar\u201d, disse Jos\u00e9 Felipe no Beer Experience. Uma delas foi revelada esta semana: Garrett Oliver, o mestre-cervejeiro da Brooklyn Brewery (autor do livro \u201cA Mesa do Mestre Cervejeiro\u201d, e colaborador de outras micro-cervejarias, como a italiana Amarcord) vir\u00e1 ao Brasil para produzir uma cerveja em parceria<\/a> com Jos\u00e9 Felipe na Pampulha. Vem mais coisa boa vem por ai.<\/p>\n \u00a0Abaixo, tr\u00eas perguntas r\u00e1pidas para Jos\u00e9 Felipe:<\/p>\n Qual \u00e9 a da W\u00e4ls 42?<\/strong> Como \u00e9 pra voc\u00eas quando chega uma pessoa, como aconteceu agora, e diz que a W\u00e4ls Petroleum \u00e9 a cerveja do ano?<\/strong> Como \u00e9 estar em um evento como o Beer Experience? S\u00e3o Paulo \u00e9 carente de eventos assim…<\/strong> Leia tamb\u00e9m:<\/strong> Em 2011, na primeira edi\u00e7\u00e3o do Beer Experience, em S\u00e3o Paulo, uma avalanche de r\u00f3tulos estrangeiros fez a alegria de um p\u00fablico exigente tal qual crian\u00e7a em uma grande loja de brinquedos. Em 2012, o foco foi produ\u00e7\u00e3o nacional, e a alegria talvez at\u00e9 tenha sido maior frente ao n\u00famero expressivo de novidades que est\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7145"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7145"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7145\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"wals3.jpg\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/wals3.jpg\")
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\nA W\u00e4ls 42 \u00e9 uma cerveja inovadora. \u00c9 a primeira cerveja do estilo Saison Farmhouse Ale do Brasil, e n\u00f3s a fizemos em parceria com os Googlers, que s\u00e3o os funcion\u00e1rios da maior empresa de tecnologia das Am\u00e9ricas. O nome #42 \u00e9 um m\u00edstico. Se voc\u00ea digitar no Google uma pergunta sobre a vida, o universo e tudo mais, voc\u00ea encontrar\u00e1 uma resposta: 42. A gente quis fazer essa brincadeira. #42 \u00e9 a resposta da vida. Uma cerveja da W\u00e4ls \u00e9 a resposta para tudo aquilo que a gente estava procurando. \u00c9 uma cerveja bem leve (tem 6,5% por \u00e1lcool) e um pouquinho \u00e1cida. Colocamos como ingredientes am\u00eandoas, caf\u00e9, Lim\u00e3o Tahiti e abacaxi. Foi uma cerveja r\u00e1pida. A gente tinha que acertar de cara. Foram dois para produzir \u2013 entre a ideia e o lan\u00e7amento. Porque a ideia era lan\u00e7a-la na primavera, o que \u00e9 tradi\u00e7\u00e3o na B\u00e9lgica.<\/p>\n
\n\u00c9 um fato recorrente. N\u00f3s ficamos felizes porque \u00e9 uma receita que veio da panela dos amigos do Paran\u00e1 (da Dum Cervejaria), e acabou se tornando uma cerveja brasileira com um nome muito mais grandioso. Ent\u00e3o n\u00e3o \u00e9 a mim que voc\u00eas tem que agradecer pela Petroleum ser a cerveja do ano. \u00c9 ao Murilo (Foltran), ao Luiz (Felipe Ara\u00fajo) e ao J\u00falio (Coutinho), que s\u00e3o os verdadeiros criadores dela. A W\u00e4ls s\u00f3 fez ela acontecer.<\/p>\n
\nO paulistano \u00e9 carente por cervejas de alta qualidade, e a gente v\u00ea isso com muita alegria, porque S\u00e3o Paulo j\u00e1 representa para a cervejaria W\u00e4ls cerca de 30% de nossa venda total. \u00c9 muita cerveja que vem pra c\u00e1. O paulistano est\u00e1 respondendo isso \u00e0 altura, comprando, bebendo e esgotando as cervejas na gondola. \u00c9 isso que a gente espera ver. A gente espera mesmo que voc\u00eas acabem com a nossa cerveja (risos)…<\/p>\n![\"wals2.jpg\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/wals2.jpg\")
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\n– Uma manh\u00e3 na cervejaria W\u00e4ls, em Belo Horizonte (aqui<\/a>)
\n– Saiba como foi o segundo Beer Experience, em S\u00e3o Paulo (aqui<\/a>)
\n– W\u00e4ls Witte: os mineiros seguiram a risca a tradi\u00e7\u00e3o (aqui<\/a>)
\n– W\u00e4ls Petroleum: uma verdadeira experi\u00eancia alco\u00f3lica (aqui<\/a>)
\n– W\u00e4ls Quadruppel, uma cerveja excepcional, por Mac (aqui<\/a>)
\n– Ranking Pessoal -> Top 200 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"