![\"wals.jpg\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/wals.jpg\")
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\u00a0A cervejaria belo-horizontina W\u00e4ls j\u00e1 \u00e9 velha conhecida deste espa\u00e7o. Sua linha belga (Dubbel, Trippel e, principalmente, a Quadruppel) est\u00e1 entre as melhores do Pa\u00eds. Visitei a f\u00e1brica na Pampulha no exato dia em que eles preparavam a primeira brasagem desta W\u00e4ls Petroleum (at\u00e9 bebi uma prova feita com chocolate Lindt \u2013 assista aqui<\/a>), uma poderosa Russian Imperial Stout de receita produzida pela cervejaria curitibana Dum. O pessoal da W\u00e4ls provou, aprovou, se apaixonou, e decidiu produzir em grande escala. Nascia uma das cervejas do ano!<\/p>\n Tudo na W\u00e4ls Petroleum \u00e9 intenso. A cor honra o ouro negro. No aroma, notas fortes de chocolate amargo dominando com caf\u00e9, madeira, ameixas e malte torrado na retaguarda. O paladar (impressionantemente seco frente ao tom licoroso do conjunto) traz tudo isso mais \u00e1lcool, uma cacetada de 12% muito bem inserida no conjunto, que tamb\u00e9m fica em segundo plano frente ao cacau belga que impera enquanto o l\u00fapulo deixa uma marquinha de amargor. Uma excel\u00eancia de cerveja, uma verdadeira experi\u00eancia alco\u00f3lica.<\/p>\n No final, preste aten\u00e7\u00e3o nas marcas de chocolate que ficam borradas no copo, tal qual um Milk Shake de Chocolate (com 12% de \u00e1lcool).<\/p>\n A uruguaia Patr\u00edcia tamb\u00e9m \u00e9 bem conhecida dos brasileiros. Quest\u00e3o de seis ou sete anos, sua vers\u00e3o american lager, de r\u00f3tulo vermelho, entrou em nosso mercado acompanhada da Norten\u00e3 (ambas da cervejaria FNC \u2013 Fabrica Nacionales de Cerveza), e conquistou um bom p\u00fablico nas terras de Pedro Alvarez Cabral. Surpresa positiva descobrir que, al\u00e9m dessa american lager, os uruguais ainda produzem Patr\u00edcia em vers\u00f5es Porter, Dunkel, Vienna Lager, Red Lager e Weisse. Ganhei essa \u00faltima do amigo cervej\u00f3logo Leonardo Dias, que a trouxe de Montevideo.<\/p>\n Minha expectativa com a Patricia Weisse era de uma cerveja que mirava na Weihenstephaner e acertava a Bohemia Weiss, o que j\u00e1 estaria de bom tamanho. Por\u00e9m, \u00f3tima surpresa, a vers\u00e3o de trigo da Patr\u00edcia \u00e9 uma witbier lev\u00edssima que paga tributo \u00e1 escola belga. O aroma \u00e9 extremamente c\u00edtrico com notas intensas de lima e laranja. O paladar segue o caminho aberto e n\u00e3o decepciona. Lan\u00e7ada no final de 2011 no mercado uruguaio, a Patricia Weisse pode e deve conquistar os f\u00e3s da belga Hoegaarden. \u00d3tima.<\/p>\n A Basement Cervejas Especiais \u00e9 uma nov\u00edssima cervejaria de Videiras, em Santa Catarina, uma cidade de menos de 50 mil habitantes que fica a 450 quil\u00f4metros da capital Florian\u00f3polis, e que \u00e9 famosa pelo vinho, com uma Festa da Uva que acontece na cidade desde 1942 cujo ponto alto Concurso Estadual de Vinhos (al\u00e9m dos abatedouros de aves e su\u00ednos, que constituem 75% do movimento econ\u00f4mico do munic\u00edpio). A Basement produz tr\u00eas tipos de cerveja: California Golden Ale, Tony Festival e a Port Royal Sweet Stout.<\/p>\n De r\u00f3tulo bonito (praxe da casa), a Port Royal Sweet Stout traz notas fortes de malte tostado, que d\u00e1 ao conjunto um forte aroma e sabor de caf\u00e9. H\u00e1 um pouco de notas de chocolate amargo, de ameixa e notas excessivas de amadeirado al\u00e9m do \u00e1lcool, muito presente (8,5%). No geral, a carbonata\u00e7\u00e3o \u00e9 baix\u00edssima, a espuma quase inexistente, e o liquido ralo numa cerveja que parece querer seguir a tradi\u00e7\u00e3o vin\u00edcola da cidade, e decepciona. O final \u00e9 amargo, com um rastro de caf\u00e9 e \u00e1lcool que marcam o c\u00e9u da boca e seguem at\u00e9 o final da garganta.<\/p>\n A W\u00e4ls Petroleum j\u00e1 pode ser encontrada com facilidade em bons emp\u00f3rios (e no Emp\u00f3rio Alto de Pinheiros, em S\u00e3o Paulo, e no Stad Jever, em Belo Horizonte, tamb\u00e9m em torneira) com pre\u00e7os entre R$ 14 e R$ 16 a garrafa de 330 ml (com validade extensa – essa da foto at\u00e9 maio de 2015). A Port Royal Sweet Stout, da Basement, tamb\u00e9m est\u00e1 circulando em emp\u00f3rios, entre R$ 16 e R$ 18. J\u00e1 a Patr\u00edcia Weisse, por enquanto, s\u00f3 em Montevideo (ou se algum amigo camarada trazer de l\u00e1). Se voc\u00ea gosta de witbier, pe\u00e7a. Vale a pena.<\/p>\n W\u00e4ls Petroleum Patricia Weisse Basement Port Royal Sweet Stout Leia tamb\u00e9m:<\/strong> \u00a0A cervejaria belo-horizontina W\u00e4ls j\u00e1 \u00e9 velha conhecida deste espa\u00e7o. Sua linha belga (Dubbel, Trippel e, principalmente, a Quadruppel) est\u00e1 entre as melhores do Pa\u00eds. Visitei a f\u00e1brica na Pampulha no exato dia em que eles preparavam a primeira brasagem desta W\u00e4ls Petroleum (at\u00e9 bebi uma prova feita com chocolate Lindt \u2013 assista aqui), uma […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6862"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6862"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6862\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"patricia1.jpg\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/patricia1.jpg\")
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<\/p>\n
\n– Produto: Russian Imperial Stout
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 12%
\n– Nota: 4,39\/5<\/p>\n
\n– Produto: Witbier
\n– Nacionalidade: Uruguai
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,8%
\n– Nota: 3,02\/5<\/p>\n
\n– Produto: Sweet Stout
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8,5%
\n– Nota: 2,34\/5<\/p>\n![\"wals2.jpg\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/wals2.jpg\")
<\/p>\n
\n– Uma manh\u00e3 na cervejaria W\u00e4ls, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– W\u00e4ls Quadruppel, uma cerveja excepcional, por Mac (aqui<\/a>)
\n– Ranking Pessoal -> Top 100 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"