{"id":5076,"date":"2011-09-12T13:08:15","date_gmt":"2011-09-12T16:08:15","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/2011\/09\/12\/opiniao-do-consumidor-bourganel-brewery\/"},"modified":"2011-09-12T13:13:05","modified_gmt":"2011-09-12T16:13:05","slug":"opiniao-do-consumidor-bourganel-brewery","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/2011\/09\/12\/opiniao-do-consumidor-bourganel-brewery\/","title":{"rendered":"Opini\u00e3o do Consumidor: Bourganel Brewery"},"content":{"rendered":"

\"bourganel.jpg\"<\/a><\/p>\n

Inaugurada no sul da Fran\u00e7a em 1997, a Bourganel Brewery especializou em cervejas ex\u00f3ticas e arom\u00e1ticas mantendo um n\u00edvel de gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica padr\u00e3o de 5% em suas lagers, que, por\u00e9m, desaparece no conjunto variado que inclui adi\u00e7\u00e3o de castanhas portuguesas, mirtilo, mel e verbena. O foco \u00e9 o paladar feminino, e tem dado resultados. A cervejaria \u2013 que come\u00e7ou artesanal \u2013 aumentou o maquin\u00e1rio em 2004 e lan\u00e7ou novas experi\u00eancias nos \u00faltimos anos. S\u00e3o cervejas para poucos, mas vale a curiosidade.<\/p>\n

Como o nome e o r\u00f3tulo entregam, a Bourganel Au Miel de Ch\u00e2taignier leva em sua formula\u00e7\u00e3o mel de abelha. O aroma dulc\u00edssimo impressiona logo de cara. O mel vem \u00e0 frente com o malte floral em segundo plano, distante, sem conseguir competir em balan\u00e7o. O paladar segue o que aroma adianta com mel e caramelo se destacando bastante, mas com um bocadinho de amargo marcando presen\u00e7a \u2013 principalmente no final. No fim das contas at\u00e9 que a Au Miel de Ch\u00e2taignier se prova interessante.<\/p>\n

J\u00e1 a vers\u00e3o Nougat da Bourganel \u00e9 absolutamente estranha. Voc\u00ea consegue imaginar uma cerveja com aroma e sabor de… torrone? Parece que esqueceram uma barrinha do doce dentro de um copo da cerveja. O aroma tradicional de cerveja desaparece com am\u00eandoas, chocolate e torrone encobrindo o malte, que desaparece na f\u00f3rmula (apesar dos 5% de gradua\u00e7\u00e3o). O sabor \u00e9 enjoativo e lembra um suco aguado de am\u00eandoas (talvez misturando horchata com uma pilsen tradicional voc\u00ea chegue ao mesmo resultado). Decepcionante.<\/p>\n

Partimos ent\u00e3o para a terceira representante da casa, a boa Bourganel aux marrons de l’Ard\u00e8che, uma cerveja com castanha portuguesa em sua formula\u00e7\u00e3o. O aroma interessante remete n\u00e3o s\u00f3 a castanha, mas tamb\u00e9m a chocolate, caramelo e nozes. O paladar, entre o aguado e o pastoso, \u00e9 despido quase que totalmente de amargor, sem que apele excessivamente para a do\u00e7ura \u2013 o final, inclusive, fica no meio termo. Eis uma cerveja extremamente leve com a caracter\u00edstica Bourganel de n\u00e3o parecer uma cerveja.<\/p>\n

Est\u00e1 achando tudo meio ex\u00f3tico? Imagine ent\u00e3o uma cerveja verde. \u00c9 a Bourganel Bi\u00e8re \u00e0 la Verveine Velay, que ganha essa cor devido \u00e0 inser\u00e7\u00e3o de extrato alco\u00f3lico de verbena, uma flor da regi\u00e3o da cervejaria com poder de calmante contra nervosismo e dist\u00farbios gastrointestinais relacionados ao estresse. \u00c9 s\u00e9rio! O aroma n\u00e3o traz nada de \u00e1lcool, mas sim uma disputa entre menta e erva cidreira. No paladar, esque\u00e7a o amargor. Ele at\u00e9 chega a tocar o c\u00e9u da boca, s\u00f3 que desaparece em fra\u00e7\u00e3o de segundos. O malte, no entanto, faz um charme maior, mas no fim a Verveine parece mais ch\u00e1 que cerveja.<\/p>\n

Fechando o lote franc\u00eas, a Bourganel Aux Myrtilles, uma especial de blueberry, uma pouquinho menor do que uma uva cuja caracter\u00edstica principal \u00e9 seu suco… azul. A vers\u00e3o Boruganel que traz o suco da fruta fica entre o azul e o vinho. O aroma \u00e9 adocicado e muito frutado (que lembra o que, para n\u00f3s, seria amora). Nada de malte nem de \u00e1lcool. O paladar \u00e9 lev\u00edssimo, com o amargor suave (remetendo a lim\u00e3o) manchando o adocicado do mirtilo. Parece um suco de uva que passou da validade.<\/p>\n

Os cinco r\u00f3tulos acima foram apresentados no 1\u00ba Beer Experience e est\u00e3o sendo trazidos ao Brasil pelo bar Melograno, de S\u00e3o Paulo, custando entre R$ 20 e R$ 24 (a garrafa de 750 ml). Localizada no Vals-les-Bains, na regi\u00e3o das Ardenhas, nos Alpes Franceses, a cervejaria fica a quase tr\u00eas horas de Marselha (sete horas de Paris) e recebe, anualmente, cerca de 4 mil visitantes. N\u00e3o \u00e9 uma cerveja para todos os momentos nem paladares, mas vale dar uma chance (principalmente se voc\u00ea n\u00e3o gosta do amargor tradicional).<\/p>\n

Ps. as garrafas s\u00e3o lindas…<\/p>\n

Teste de Qualidade: Bourganel Au Miel de Ch\u00e2taignier
\n– Produto: Fruit Beer
\n– Nacionalidade: Fran\u00e7a
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 2,60\/5<\/p>\n

Teste de Qualidade: Bourganel Nougat
\n– Produto: Fruit Beer
\n– Nacionalidade: Fran\u00e7a
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 1\/5<\/p>\n

Teste de Qualidade: Bourganel aux marrons de l’Ard\u00e8che
\n– Produto: Fruit Beer
\n– Nacionalidade: Fran\u00e7a
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 2,67\/5<\/p>\n

Teste de Qualidade: Bourganel Bi\u00e8re \u00e0 la Verveine Velay
\n– Produto: Fruit Beer
\n– Nacionalidade: Fran\u00e7a
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 1,75\/5<\/p>\n

Teste de Qualidade: Bourganel Aux Myrtilles
\n– Produto: Fruit Beer
\n– Nacionalidade: Fran\u00e7a
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 1,55\/5<\/p>\n

\"bourganel1.jpg\"<\/a><\/p>\n

Leia tamb\u00e9m:<\/strong>
\n– Que tal uma cerveja de banana? E de manga? (leia aqui<\/a>)
\n– Wells Banana Bread: uma cerveja que merece ser provada (aqui<\/a>)
\n– Bacuri Beer, uma cerveja com fruto amaz\u00f4nico (aqui<\/a>)
\n– Primeiro Beer Experience, em S\u00e3o Paulo, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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