{"id":4810,"date":"2011-08-05T19:12:45","date_gmt":"2011-08-05T22:12:45","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/2011\/08\/05\/opiniao-do-consumidor-carlow-brewing-company\/"},"modified":"2019-05-03T17:03:54","modified_gmt":"2019-05-03T20:03:54","slug":"opiniao-do-consumidor-carlow-brewing-company","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/2011\/08\/05\/opiniao-do-consumidor-carlow-brewing-company\/","title":{"rendered":"Opini\u00e3o do Consumidor: Carlow Brewing"},"content":{"rendered":"

\"oharas.jpg\"<\/a><\/p>\n

Em meio a dezenas de cervejarias seculares europ\u00e9ias temos a Carlow Brewing Company, uma das aproximadamente 16 micro-cervejarias irlandesas nascidas nos anos 90 \u2013 ela \u00e9 de 1996. A Carlow leva o nome da segunda menor cidade da Irlanda (com pouco mais de 20 mil habitantes), a menos de duas horas de Dublin, e \u00e9 um esfor\u00e7o do patriarca da fam\u00edlia O’Hara, que sonhava em fabricar uma cerveja nos moldes ind\u00edgenas antigos: \u201ccom ingredientes naturais e nenhum aditivo artificial\u201d.<\/p>\n

A primeira fermenta\u00e7\u00e3o aconteceu em 1998 e, j\u00e1 em 2000, a cervejaria conquistaria duas medalhas de ouro no International Brewing Awards (por sua O\u2019Hara\u2019s Irish Stout). A produ\u00e7\u00e3o, que foi de 1.500 litros em um tanque em 1998, passou para 6.500 litros em 2009 marcando assim o nascimento de outras cervejas da compania, que agora soma sete r\u00f3tulos: O’ Hara’s Leann Follain, Curim, O’ Hara’s Irish Stout, O’ Hara’s Irish Red, Seasonal Brews\/Limited Editions, O’ Hara’s Irish Wheat e O’ Hara’s Irish Pale Ale.<\/p>\n

O tour pessoal come\u00e7a pela O’ Hara’s Irish Red, uma \u201ctraditional red ale\u201d de um vermelho t\u00e3o intenso que chega a parecer negro em alguns momentos. O aroma \u00e9 levemente frutado com destaque para o caramelo enquanto o paladar \u00e9 marcado pela lembran\u00e7a reconhec\u00edvel de cervejas brit\u00e2nicas, sem ser t\u00e3o picante. Aqui o malte levemente tostado impressiona ora lembrando caramelo, ora lembrando caf\u00e9 \u2013 e o bom conjunto vai se tornando amargo (e ainda mais brit\u00e2nico) no final do copo. Intrigante.<\/p>\n

\u201cQuando se pensa em cerveja irlandesa, se pensa em Stout\u201d, diz o site da cervejaria, e \u00e9 quase imposs\u00edvel n\u00e3o ligar Stout ao nome Guiness (a representante mais famosa do estilo). A Carlow tenta fugir da compara\u00e7\u00e3o\/competi\u00e7\u00e3o produzindo uma O’ Hara’s Irish Stout muito mais leve, mas n\u00e3o sem personalidade. As caracter\u00edsticas est\u00e3o todas presentes \u2013 a cor negra profunda e o aroma forte de caf\u00e9 e chocolate amargo, que se estende ao paladar \u2013 criando uma \u00f3tima cerveja (plenamente irlandesa).<\/p>\n

Lan\u00e7ada em 2009 e feita no sistema dry hopping, a O’ Hara’s Irish Pale Ale j\u00e1 em 2010 foi eleita a cerveja do ano pelo IrishCraftBrewers.com<\/a>, e o t\u00edtulo n\u00e3o foi \u00e0 toa. O aroma lupulado \u00e9 extremamente marcante e encantador \u2013 com algo de floral. O paladar destaca o malte de caramelo, um pouco de c\u00edtrico e muito de l\u00fapulo revelando um leve amargor picante que se pronuncia no final e vai ficando, ficando e ficando \u2013 excepcional. Prov\u00e1vel melhor r\u00f3tulo da cervejaria, uma daquelas cervejas para se ter sempre em casa.<\/p>\n

Com seu nome que homenageia antigas rotas celtas, a Curim Gold \u00e9 uma surpresa (boa ou negativa, depende do bebedor): uma cerveja de trigo que troca a Bav\u00e1ria (aquele paladar forte de banana) pela Rep\u00fablica Tcheca (terra das pilsens cl\u00e1ssicas). Quem for esperando beber algo pr\u00f3ximo a uma Weiss ir\u00e1 se decepcionar, mas quem gosta das pilsens tem um bom representante, melhor do que muita coisa do estilo, com aroma leve (ameixa, p\u00e3o fresco, mel) e paladar refrescante. Interessante.<\/p>\n

Fechando o pacote da cervejaria Carlow, a Leann O’Hara Foll\u00e1in, uma Extra Stout irlandesa que deve ser proibida para f\u00e3s brasileiros do estilo: voc\u00eas v\u00e3o querer mais e mais. Aroma carregadissimo de chocolate (doce, n\u00e3o amargo) e caf\u00e9 \u2013 talvez ameixa. O paladar segue nitidamente o aroma com forte presen\u00e7a de chocolate (aqui um bocadinho mais amargo, mas ainda assim suave) e caf\u00e9, que se prolonga no final. Praticamente coloca no banco de reservas a stout tradicional da casa.<\/p>\n

As cinco cervejas acima podem ser compradas em packs de tr\u00eas r\u00f3tulos no… aeroporto de Dublin ao pre\u00e7o de 6 euros. Se voc\u00ea for \u00e0 Irlanda, vale pensar no tour pela casa (infos aqui).<\/p>\n

Teste de Qualidade: O’ Hara’s Irish Red
\n– Produto: Red Ale
\n– Nacionalidade: Irlanda
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,3%
\n– Nota: 3,14\/5<\/p>\n

Teste de Qualidade: O’ Hara’s Irish Stout
\n– Produto: Stout
\n– Nacionalidade: Irlanda
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,3%
\n– Nota: 3,23\/5<\/p>\n

Teste de Qualidade: O’ Hara’s Irish Pale Ale
\n– Produto: Pale Ale
\n– Nacionalidade: Irlanda
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,2%
\n– Nota: 3,88\/5<\/p>\n

Teste de Qualidade: Curim Gold
\n– Produto: Ale
\n– Nacionalidade: Irlanda
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,3%
\n– Nota: 2,96\/5<\/p>\n

Teste de Qualidade: Leann O’Hara Foll\u00e1in
\n– Produto: Extra Stout
\n– Nacionalidade: Irlanda
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6%
\n– Nota: 3,34\/5<\/p>\n

\"curim.jpg\"<\/a><\/p>\n

Veja tamb\u00e9m:<\/strong>
\n– Top 100 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Top 10 Cervejas Europ\u00e9ias, Viagem 2008, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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