{"id":4113,"date":"2011-03-23T00:17:24","date_gmt":"2011-03-23T03:17:24","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/2011\/03\/23\/opiniao-do-consumidor-westvleteren-8\/"},"modified":"2014-03-14T23:48:05","modified_gmt":"2014-03-15T02:48:05","slug":"opiniao-do-consumidor-westvleteren-8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/2011\/03\/23\/opiniao-do-consumidor-westvleteren-8\/","title":{"rendered":"A inesquec\u00edvel Westvleteren 8"},"content":{"rendered":"

\"west.jpg\"<\/a><\/p>\n

Westvleteren \u00e9 uma aldeia na prov\u00edncia dos Flandres Ocidentais, na B\u00e9lgica. A cidade (quase na fronteira com a Fran\u00e7a) \u00e9 conhecida por dar nome a uma cervejaria fundada em 1838 na abadia trapista de Saint Sixtus, que j\u00e1 foi apontada por especialistas como fabricante da melhor cerveja do mundo. O t\u00edtulo que daria orgulho para muitas cervejarias n\u00e3o foi visto com bons olhos no monast\u00e9rio. “N\u00f3s fazemos a cerveja para viver, mas n\u00e3o vivemos para a cerveja”, avisou o coordenador do claustro, Mark Bode, em entrevista (imperd\u00edvel) ao tabl\u00f3ide brit\u00e2nico The Independent.<\/p>\n

“Os monges acreditam que o mais importante \u00e9 a vida mon\u00e1stica, n\u00e3o a cervejaria”, continua Mark, lembrando que a produ\u00e7\u00e3o de cerveja da Westvleteren visa apenas financiar a comunidade \u2013 assim como as outras cinco cervejarias trapistas belgas conduzidas por religiosos (a saber: Westmalle, Achel, Chimay, Rochefort e Orval). Eles levam a regra t\u00e3o \u00e0 s\u00e9rio que voc\u00ea n\u00e3o ir\u00e1 encontrar as Westvleteren para comprar em emp\u00f3rios ou distribuidores: desde 1941 ela \u00e9 vendida unicamente no mosteiro, com cota m\u00e1xima de cinco caixas de 24 garrafas para cada pessoa, e o cliente tem que prometer n\u00e3o vender a cerveja! Voc\u00ea sabe, Deus est\u00e1 vendo.<\/p>\n

Essa n\u00famero 8 da foto acima chegou a minhas m\u00e3os como um presente especial\u00edssimo do Guilherme Tosi (@guilhermetosi<\/a>), que visitou o mosteiro e comprou um pack de seis cervejas. A garrafa n\u00e3o traz r\u00f3tulo, mas a tampinha leva o bras\u00e3o da casa e exibe a validade \u2013 neste caso, maio de 2013 \u2013 al\u00e9m de avisar que voc\u00ea est\u00e1 diante de uma cerveja de 8% de gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica. Eles ainda fabricam uma vers\u00e3o loura, de 5,8%, que \u00e9 liberada para consumo dos pr\u00f3prios monges, e uma n\u00famero 12 (de 12% de gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica), a vedete da casa eleita a melhor do mundo pelo site independente norte-americano Rate Beer \u2013 para desespero da comunidade.<\/p>\n

No caso da n\u00famero 8, o aroma \u00e9 seco e perfumado (ma\u00e7\u00e3 em destaque) com notas de cravo, ameixa e nozes \u2013 e algo que lembra muito a madeira (e conquista logo que a cerveja \u00e9 derramada no copo). O sabor, maravilhoso, \u00e9 encorpado, mas suave. O primeiro toque \u00e9 adocicado, ent\u00e3o um leve amargor se faz presente e ambos v\u00e3o se revezando (de forma impressionante) sem que um prejudique o outro. H\u00e1 algo de frutado (ameixa e cereja) e um adocicado que remete diretamente a a\u00e7\u00facar mascavo (mas sem o melado). O malte torrado aparece discretamente ao lado do \u00e1lcool, extremamente bem balanceado no conjunto de uma cerveja espetacular.<\/p>\n

N\u00e3o tem muito mais o que falar. \u00c9 uma das melhores cervejas do mundo, ponto. Favorite o site do mosteiro (aqui<\/a>) e leia, ainda, a entrevista rara que o monge Mark Bode concedeu ao The Independent (aqui<\/a>). E coloque como meta um dia conhecer o lugar. Voc\u00ea n\u00e3o vai se arrepender.<\/p>\n

Ps. Tosi, novamente, obrigado \\o\/
\nPs 2. Nunca terminar uma cerveja deu tanta dor no cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

– Westvleteren 8
\n– Produto: Dark Strong Ale
\n– Nacionalidade: B\u00e9lgica
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8%
\n– Nota: 5\/5<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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