{"id":3985,"date":"2011-02-20T22:21:18","date_gmt":"2011-02-21T01:21:18","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/2011\/02\/20\/no-urbanaque-guia-da-baixa-gastronomia\/"},"modified":"2013-07-08T02:08:25","modified_gmt":"2013-07-08T05:08:25","slug":"no-urbanaque-guia-da-baixa-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/2011\/02\/20\/no-urbanaque-guia-da-baixa-gastronomia\/","title":{"rendered":"No Urbanaque: Guia da Baixa Gastronomia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/maccosta\/5430485145\/\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/aboa.jpg\" alt=\"aboa.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00a0<em>&#8220;O Urbanaque agora \u00e9 m\u00fasica para comer e beber. Al\u00e9m das preciosas dicas de cervejas que o Leonardo Dias Pereira publica na se\u00e7\u00e3o Birrinhas, vamos come\u00e7ar a coletar informa\u00e7\u00f5es preciosas no Guia da Baixa Gastronomia. O tema da estreia foi o p\u00e3o na chapa. Uma iguaria simples, r\u00e1pida e segura que al\u00e9m de matar a sua fome, pode definir o car\u00e1ter e o card\u00e1pio de toda uma padaria. Nossa primeira colabora\u00e7\u00e3o veio de Marcelo Costa, do Scream &amp; Yell, que descreve com maestria todas as qualidades de \u201cA Boa\u201d. Aproveite&#8221;<\/em><\/p>\n<p>Nunca gostei tanto assim de p\u00e3o na chapa. Tive uma fase, ali antes dos 20 anos, em que a balada que come\u00e7ava depois do jantar terminava, invariavelmente, com o dia claro em uma padaria em frente \u00e0 Rodovi\u00e1ria Velha, no centro de Taubat\u00e9, com um p\u00e3o na chapa e um pingado que ajudavam a recompor as ideias e levar o corpo para a casa (com o p\u00e3o e o leite para a m\u00e3e e a irm\u00e3). Afinal, n\u00e3o basta voltar pra casa com o sol raiando: tem que levar o caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n<p>Um dia isso mudou. J\u00e1 cidad\u00e3o de S\u00e3o Paulo, encontrei a Padaria Boulevard. Vasculho a mem\u00f3ria, e fico na d\u00favida se foi uma ex-namorada que estudava no Mackenzie que me apresentou \u00e0 padaria, ou se fui eu mesmo, que morei seis anos nas redondezas, que descobri sozinho. N\u00e3o importa. O que importa \u00e9 que um belo dia conheci aquilo que no balc\u00e3o da padaria \u00e9 popularmente conhecido como \u201cA Boa\u201d, uma pequena baguete de provolone levada \u00e0 chapa com manteiga e depois coberta com requeij\u00e3o. \u00c1gua na boca, n\u00e9.<\/p>\n<p>N\u00e3o \u00e9 uma descoberta isolada. A Boulevard \u00e9 um v\u00edcio da regi\u00e3o. Estudantes do Mackensie abarrotam o local na hora do caf\u00e9 da manh\u00e3 e do almo\u00e7o, e no fim de semana s\u00e3o os moradores que disputam um lugar cobi\u00e7ado no balc\u00e3o. Os lanches tamb\u00e9m s\u00e3o um ponto alto da padaria (vale dar uma olhada no card\u00e1pio no site da casa), mas vez em quando, quando o sol aben\u00e7oa o s\u00e1bado ou domingo de manh\u00e3, estico at\u00e9 a Boulevard para comer \u201cA Boa\u201d, o meu p\u00e3o na chapa preferido de S\u00e3o Paulo.\u201d<\/p>\n<p>Padaria Boulevard<br \/>\nRua Piau\u00ed, 270, esquina com a Rua Itamb\u00e9<br \/>\nS\u00e3o Paulo (SP) \u2013 Higien\u00f3polis<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.padboulevard.com.br \" target=\"_blank\">http:\/\/www.padboulevard.com.br <\/a><\/p>\n<p><object style=\"position: absolute; left: 0px; top: 0px\" type=\"application\/gas-events-bb\" id=\"794baac9-a98b-8eab-6bab-79b43abeadae\" height=\"0\" width=\"0\"><\/object><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0&#8220;O Urbanaque agora \u00e9 m\u00fasica para comer e beber. 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