{"id":3927,"date":"2011-02-09T15:12:09","date_gmt":"2011-02-09T18:12:09","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/2011\/02\/09\/opiniao-do-consumidor-hens-tooth\/"},"modified":"2015-08-22T12:13:33","modified_gmt":"2015-08-22T15:13:33","slug":"opiniao-do-consumidor-hens-tooth","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/2011\/02\/09\/opiniao-do-consumidor-hens-tooth\/","title":{"rendered":"Da Inglaterra: Hen’s Tooth"},"content":{"rendered":"

\"hens_tooth.jpg\"<\/a><\/p>\n

Antes de qualquer coisa, o que mais chama a aten\u00e7\u00e3o na Hen\u2019s Tooth \u00e9 sua cor: \u00e9 de um alaranjado quase amarronzado t\u00e3o brilhante que parece mel \u2013 ou u\u00edsque. A garrafa transparente (ao contr\u00e1rio do tradicional tom escuro) valoriza ainda mais essa English Strong Ale que posa de Real Ale (termo criado para reunir as cervejas elaboradas com ingredientes tradicionais, maturadas com uma segunda fermenta\u00e7\u00e3o no pr\u00f3prio barril de onde ser\u00e1 servida e extra\u00edda sem o aux\u00edlio do CO2), mas na verdade \u00e9 uma Old Ale (refermentada na garrafa).<\/p>\n

Integrante do conglomerado da Greene King, cervejaria fundada em 1799 em Suffolk, Inglaterra, que com o passar dos anos tornou-se a maior cervejaria brit\u00e2nica devido \u00e0 compra (muita vezes criticada) de pequenas f\u00e1bricas, a Mortland (cervejaria fundada em de Abingdon, no condado de Oxfordshire) tem como carro chefe da casa a famos\u00edssima Old Speckled Hen, uma das primeiras cervejas premium do Reino Unido, mas come\u00e7a a investir pesado na Hen\u2019s Tooth (a exporta\u00e7\u00e3o para outras pa\u00edses \u00e9 um indicativo).<\/p>\n

Tudo aqui \u00e9 especialmente brit\u00e2nico. O aroma destaca a presen\u00e7a do l\u00fapulo trazendo \u00e0 mem\u00f3ria a lembran\u00e7a de abacaxi, uvas e flores \u2013 e por fim, malte. O paladar \u00e9 aquilo que os ingleses tentam transformar em cl\u00e1ssico: o \u00e1lcool levemente disfar\u00e7ado em algo que lembra caramelo e, levemente, caf\u00e9. O amargor caracter\u00edstico (devido \u00e0 boa presen\u00e7a de malte) se faz presente de forma comportada, mas o final \u00e9 surpreendentemente adocicado (n\u00e3o confundir com enjoativo \u2013 est\u00e1 bem longe disso).<\/p>\n

Um fato interessante: a Hen\u2019s Tooth parece mais forte do que os 6;5% de \u00e1lcool prometem logo na apresenta\u00e7\u00e3o (o que, em condi\u00e7\u00f5es normais, j\u00e1 \u00e9 muito para o paladar brasileiro acostumado aos 4,5% das cervejas tradicionais nacionais). O aroma e o paladar no primeiro toque na l\u00edngua s\u00e3o marcantes, mas aos poucos a cerveja amacia, e seu final levemente adocicado torna a cerveja bastante interessante, um conjunto agrad\u00e1vel que pode surpreender. No entanto, vale tomar cuidado: voc\u00ea acha que ela n\u00e3o vai te embebedar, mas ela vai. Acredite.<\/p>\n

Teste de Qualidade: La Trappe Dubbel
\n– Produto: English Strong Ale
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6,5%
\n– Nota: 3,77\/5
\n– Pre\u00e7o: entre R$ 15 e R$ 25 (garrafa de 500 ml)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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