{"id":2798,"date":"2010-05-10T21:28:30","date_gmt":"2010-05-11T00:28:30","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/2010\/05\/10\/opiniao-do-consumidor-tucher-helles-e-dunkles\/"},"modified":"2010-06-28T11:48:03","modified_gmt":"2010-06-28T14:48:03","slug":"opiniao-do-consumidor-tucher-helles-e-dunkles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/2010\/05\/10\/opiniao-do-consumidor-tucher-helles-e-dunkles\/","title":{"rendered":"Opini\u00e3o do Consumidor: Tucher"},"content":{"rendered":"

\"tucher.jpg\"<\/a><\/p>\n

Quando fiz minha listinha top ten de cervejas europ\u00e9ias da viagem de 2008 (link no final do texto), e coloquei apenas uma cerveja alem\u00e3 entre as dez escolhidas, um alem\u00e3o chamado Wolfgang questionou nos coment\u00e1rios: \u201cSou alem\u00e3o e fiquei um pouco assustado. Na Alemanha tem mais de 2500 f\u00e1bricas de cerveja. Da pr\u00f3xima vez que voc\u00ea for a Europa, v\u00e1 \u00e0 Bav\u00e1ria e experimente as cervejas de l\u00e1 (mais aqui<\/a>)\u201d. N\u00e3o fui a Bav\u00e1ria, mas a Bav\u00e1ria veio at\u00e9 mim atrav\u00e9s da Tucher.<\/p>\n

Fundada em 1672, a cervejaria St\u00e4dtisches Weizenbrauhaus (Cervejaria de Trigo Municipal) foi a primeira a produzir cerveja de trigo em N\u00fcremberg. Em 1806, o Reino da Bav\u00e1ria anexou o territ\u00f3rio de N\u00fcremberg, e a cervejaria passou a se chamar K\u00f6nigliches Weizenbrauhaus (Cervejaria de Trigo Real). 50 anos depois, a fam\u00edlia\u00a0von Tucher comprou a cervejaria, mudando em definitivo seu nome, que passou a ser: Freiherrlich von Tucher’sche Brauerei (Cervejaria do Bar\u00e3o von Tucher).<\/p>\n

Hoje em dia, a cervejaria do Bar\u00e3o von Tucher continua se dedicando as cervejas de trigo (que eles fazem desde o s\u00e9culo 17) de baixa (Tucher \u00dcbersee Export e Tucher Bajuvator) e alta fermenta\u00e7\u00e3o (Tucher Dunkles Hefe Weizen e Tucher Helles Hefe Weizen). Essas duas \u00faltimas podem ser encontradas com certa facilidade no Brasil (entre R$ 9 e R$ 14), mas n\u00e3o mant\u00e9m o mesmo padr\u00e3o. Enquanto a Helles (clara) \u00e9 uma delicia, a Dunkles (escura) deixa bastante a desejar.<\/p>\n

A Dunkles \u00e9 uma cerveja de trigo da Bav\u00e1ria elaborada com malte de cevada p\u00e1lido e tostado e malte de trigo. A Helles \u00e9 feita com malte de cevada e malte de trigo. Ambas trazem o sabor caracter\u00edstico de uma Weiss: notas de banana, cravo e na escura, um pouco de caf\u00e9 e chocolate. Por\u00e9m, a Dunkel \u00e9 muito aguada, o que acaba prejudicando seu conjunto. J\u00e1 a Helles \u00e9 bastante saborosa, se destacando com uma das melhores cervejas de trigo que j\u00e1 provei. Pouco amargor, sabor delicioso e uma suavidade que n\u00e3o \u00e9 caracter\u00edstica principal das Weiss credenciam a Tucher Helles. Deixe a morena de lado e se concentre na loira.<\/p>\n

Teste de Qualidade: Tucher
\n– Produto: Weiss
\n– Nacionalidade: Alemanha
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,3% (a Dunkles), 5,2% (a Helles)
\n– Nota: 3,8\/5 para a Helles (clara)
\n– Nota: 1,2\/5 para a Dunkles (escura)<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m:<\/strong>
\n– Top Ten de cervejas europ\u00e9ias, tour 2008 (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quando fiz minha listinha top ten de cervejas europ\u00e9ias da viagem de 2008 (link no final do texto), e coloquei apenas uma cerveja alem\u00e3 entre as dez escolhidas, um alem\u00e3o chamado Wolfgang questionou nos coment\u00e1rios: \u201cSou alem\u00e3o e fiquei um pouco assustado. Na Alemanha tem mais de 2500 f\u00e1bricas de cerveja. Da pr\u00f3xima vez que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2798"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2798"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2798\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}