{"id":2738,"date":"2010-04-13T23:13:47","date_gmt":"2010-04-14T02:13:47","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/2010\/04\/13\/opiniao-do-consumidor-schmitt-sparkling-ale\/"},"modified":"2010-04-18T14:48:32","modified_gmt":"2010-04-18T17:48:32","slug":"opiniao-do-consumidor-schmitt-sparkling-ale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/2010\/04\/13\/opiniao-do-consumidor-schmitt-sparkling-ale\/","title":{"rendered":"Opini\u00e3o do Consumidor: Schmitt Sparkling"},"content":{"rendered":"

\"sparkling_ale.jpg\"<\/a><\/p>\n

Segunda Schmitt a passar por este espa\u00e7o, a hist\u00f3ria desta Sparkling Ale da cervejaria ga\u00facha \u00e9 muito mais interessante que seu sabor. O pessoal da Schmitt \u2013 que, se voc\u00ea se lembra do post anterior, come\u00e7ou a fabricar cerveja em casa com a receita de uma vizinha alem\u00e3 \u2013 estava fazendo testes de arrolhamento de corti\u00e7a para outra cerveja, a Schmitt Barley Wine Magnum. Ap\u00f3s dois anos de pesquisa, incluindo a troca da corti\u00e7a por metal, eles perceberam que a cerveja \u2013 fermentada e refermentada na garrafa \u2013 que estava servindo de teste do fechamento era \u00f3tima, e assim nasceu a Sparkling Ale.<\/p>\n

Ou seja, a Sparkling Ale veio ao mundo ao acaso, e \u00e9 uma boa cerveja, mas n\u00e3o senti tanta diferen\u00e7a assim entre ela a Schmitt Ale do post anterior. As bolhas (sparkling) que a aproximariam da champagne (al\u00e9m da garrafa particular) e poderiam figurar como principal diferencial da Ale n\u00e3o apareceram na ta\u00e7a, mas o colarinho espesso e cremoso se destacou. A rigor, a Sparkling Ale deveria ser uma Pale Ale de luxo, mas seu baixo teor alco\u00f3lico tamb\u00e9m prejudica a compara\u00e7\u00e3o. O aroma \u00e9 frutado e c\u00edtrico enquanto o sabor \u00e9 levemente frutado e adocicado, com pouco amargor e final tristemente aguado.<\/p>\n

Esta Sparkling Ale (garrafa de 750 ml por R$ 12) lembra demais a Schmitt Ale, no gosto e na apar\u00eancia, o que deixa percept\u00edvel a busca por um padr\u00e3o de qualidade. As duas carregam no malte e lembram trigo no sabor (e na cor), que se embaralha com o amargor (que \u00e9 suave) e deixa o gosto final um pouco azedo e aguado. Ainda tenho a Barley Wine na geladeira para ver se a Schmitt ainda vira o placar aqui em casa, mas tenho d\u00favidas. Das seis categorias que a cervejaria trabalha, provei duas, e n\u00e3o gostei. Mas esse jogo pode virar com a La Brunnete Stout, a Barley Wine, a Magnum e a Big Ale na mesa. Tudo \u00e9 poss\u00edvel. Por enquanto, placar adverso.<\/p>\n

Teste de Qualidade: Schmitt Sparkling Ale<\/strong>
\n– Produto: Cerveja Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,5%
\n– Nota: 1\/5<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m:<\/strong>
\n– A Schmitt Ale se perde entre o azedo e o aguado (aqui<\/a>)
\n– Backer Medieval, uma das melhores cervejas nacionais (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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