{"id":2160,"date":"2009-10-06T20:47:32","date_gmt":"2009-10-06T23:47:32","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/2009\/10\/06\/opiniao-do-consumidor-cerveja-backer\/"},"modified":"2015-07-13T10:34:58","modified_gmt":"2015-07-13T13:34:58","slug":"opiniao-do-consumidor-cerveja-backer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/2009\/10\/06\/opiniao-do-consumidor-cerveja-backer\/","title":{"rendered":"De Minas Gerais, as cervejas da Backer"},"content":{"rendered":"

\"backer.jpg\"<\/a><\/p>\n

Para quem acredita que Minas Gerais s\u00f3 produz caninha da boa (e bota boa nisso), a Backer, uma micro cervejaria artesanal mineira nascida em 1998, \u00e9 uma surpresa bastante agrad\u00e1vel. Com uma receita original da Serra do Curral, em Minas Gerais, que respeita a Lei da Pureza firmada em abril de 1516, na Baviera, a Backer pode ser encontrada nas lojas em quatro varia\u00e7\u00f5es: Pilsen, Pale Ale, Brown e Trigo.<\/p>\n

Seguindo uma prefer\u00eancia pessoal, Pale Ale lidera a prefer\u00eancia aqui em casa com a de Trigo um pouco atr\u00e1s, depois a Pilsen em terceiro e a Brown segurando a lanterna da cervejaria. Vamos come\u00e7ar pela \u00faltima, a Backer Brown, uma combina\u00e7\u00e3o de malte torrado, notas de caf\u00e9 e aroma de chocolate. Isso mesmo que voc\u00ea leu: chocolate. A espuma bem formada e o corpo s\u00e3o marrons. O sabor levemente amargo pode surpreender alguns, mas a impress\u00e3o final \u00e9 de que colocaram Toddynho na sua cerveja. Vale provar por curiosidade, mas a cerveja peca pelo sabor artificial do chocolate.<\/p>\n

A Backer Pilsen pode surpreender aqueles que gostam das marcas mais tradicionais. O aroma de frutas c\u00edtricas predomina, e d\u00e1 personalidade ao conjunto. Sua cor \u00e9 mais amarelada do que as pilsens normais, e o paladar \u00e9 \u2013 ap\u00f3s um amargor inicial que lembra canela \u2013 bastante suave chegando a lembrar mel. Bem refrescante e interessante. A Backer de Trigo lembra um pouco (e s\u00f3 um pouco) a belga Hoegaarden devido ao forte aroma c\u00edtrico que lembra laranja e lim\u00e3o (e um pouco de banana). O paladar apresenta notas de cravo e um amargor que aumenta no final, mas n\u00e3o atrapalha o conjunto.<\/p>\n

\u00daltima do pacote, a Backer Pale Ale \u00e9 a t\u00edpica cerveja ruiva inglesa, com aroma frutado com toques de especiarias, caf\u00e9 e malte. Um amargor leve e saboroso marca o paladar. \u00c9 a mais encorpada das quatro \u2013 e pessoalmente a minha preferida. H\u00e1 ainda uma quinta vari\u00e1vel da micro cervejaria, a Backer Medieval, uma Blond Ale que n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil de ser encontrada, mas promete, e o chopp, que pode ser\u00a0apreciado com mais facilidade nas cidades mineiras e\u00a0no tradicional caminho da Estrada Real<\/a>.<\/p>\n

As micro cervejarias que ainda trabalham de maneira artesanal s\u00e3o respons\u00e1veis por algumas das principais marcas de cervejas europ\u00e9ias. Com pouco mais de 10 anos de hist\u00f3ria, a brasileira Backer \u00e9 uma surpresa que merece ser descoberta. Suas cervejas t\u00eam personalidade e podem agradar tanto aqueles que adoram as pilsens nacionais como at\u00e9 quem n\u00e3o gosta de cerveja. O pre\u00e7o da long neck de 355ml fica na m\u00e9dia de R$ 4\u00a0e ela pode ser encontrada em distribuidoras online de bebidas assim como em boas adegas. Experimente. N\u00f3s recomendamos.<\/p>\n

Teste de Qualidade: Backer
\n– Nacionalidade: Minas Gerais, Brasil<\/p>\n

Backer Brown:
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,8%
\nNota: 1,5\/5<\/p>\n

Backer Pilsen:
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,8%
\nNota: 2,5\/5<\/p>\n

Backer Trigo:
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\nNota: 3\/5<\/p>\n

Backer Pale Ale
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,8%
\nNota: 3,5\/5<\/p>\n

Site Oficial: http:\/\/www.cervejariabacker.com.br\/<\/a><\/p>\n

Leia tamb\u00e9m:<\/strong>
\n– Outras cervejas, bares e curiosidades, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– A Estrada Real e os Profetas de Aleijadinho, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Para quem acredita que Minas Gerais s\u00f3 produz caninha da boa (e bota boa nisso), a Backer, uma micro cervejaria artesanal mineira nascida em 1998, \u00e9 uma surpresa bastante agrad\u00e1vel. Com uma receita original da Serra do Curral, em Minas Gerais, que respeita a Lei da Pureza firmada em abril de 1516, na Baviera, a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2160"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2160"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2160\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}