![\"\"](\"http:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/03\/cartochio_picanha.jpg\")
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Bem, eu tinha prometido a mim mesmo na semana passada descobrir um prato novo, certo. E n\u00e3o fiz. Assim que passei neste domingo no supermercado e olhei a bandejinha de picanha, n\u00e3o resisti e trouxe pra casa. Mas como fazer uma picanha em casa? Fui atr\u00e1s de receitas e descobri o Cartochio de Picanha. A rigor, este Cartochio \u00e9 embalado por ervas a provance, que Lili lembrou depois que havia experimentado um prato de Cordeiro a Provance no Atacama. Optei por esse.<\/p>\n
Assim, faltou sal, mas o tempero ficou foda. A receita segue abaixo, mas o preparo \u00e9 super simples. A gente compra os bifes de picanha, e prepara o tempero, que \u00e9 uma mistureba de cabe\u00e7as de alho, ervas finas (provance, tem uma da Kitano muito boa), salsinha, manteiga\u00a0 e sal. Voc\u00ea tritura o alho junto as ervas e a manteiga. Bate tudo em uma vasilha at\u00e9 virar uma pasta uniforme. Essa pasta voc\u00ea ir\u00e1 passar sobre os bifes. E enrola-los (devidamente empastelados) no papel alum\u00ednio. O tempo no forno \u00e9 bem curto, coisa de cinco minutos para cada face da picanha. Fica foda.<\/p>\n
Abaixo, a receita. Lili preparou um arroz integral, salada (alface, r\u00facula, palmito e vinagrete) e, para acompanhar, um Concha Y Toro Carmenere (minha uva predileta). Ali\u00e1s, os Concha Y Toro est\u00e3o bem baratos. Paguei R$ 17,90 na garrafa.<\/p>\n
Ingredientes<\/strong> Modo de preparar<\/strong> Bem, eu tinha prometido a mim mesmo na semana passada descobrir um prato novo, certo. E n\u00e3o fiz. Assim que passei neste domingo no supermercado e olhei a bandejinha de picanha, n\u00e3o resisti e trouxe pra casa. Mas como fazer uma picanha em casa? Fui atr\u00e1s de receitas e descobri o Cartochio de Picanha. A […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16315"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16315"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16320,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16315\/revisions\/16320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 bife de picanha de 200 gramas
\n1\u00a0 (sopa) de manteiga
\nSalsinha a gosto
\n3 dentes de alho
\nErvas provance
\n1 pitada de sal<\/p>\n
\nTriturar as ervas provance com a salsinha e o alho. Acrescentar o sal e a manteiga formando uma pasta. Envolver o bife nesta pasta e embrulhar em papel alum\u00ednio deixando o lado do papel mais laminado para dentro. Assar sobre a grelha na churrasqueira, alternando os lados do bife. Pronta, exalar\u00e1 um aroma inconfund\u00edvel. Servir com o arroz branco para poder apreciar o sabor das ervas com maior clareza.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/03\/cartochio_picanha2.jpg\")
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