{"id":15689,"date":"2017-11-04T11:45:22","date_gmt":"2017-11-04T14:45:22","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/?p=15689"},"modified":"2017-11-04T11:45:22","modified_gmt":"2017-11-04T14:45:22","slug":"a-volta-da-bear-republic-ao-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/2017\/11\/04\/a-volta-da-bear-republic-ao-brasil\/","title":{"rendered":"A volta da Bear Republic ao Brasil"},"content":{"rendered":"

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Ap\u00f3s uma breve passagem em 2013, a cervejaria Bear Republic retorna ao Brasil agora com importa\u00e7\u00e3o da On Trade, a mesma importadora respons\u00e1vel pela distribui\u00e7\u00e3o (desde sempre) da alem\u00e3 Weihenstephaner<\/a> no pa\u00eds. \u201cQuer\u00edamos ter uma cervejaria norte-americana em nossa carta e acabamos escolhendo a Bear Republic pela qualidade incontest\u00e1vel de suas cervejas\u201d, contou Gustavo Sanches, s\u00f3cio propriet\u00e1rio da On Trade, em encontro com a imprensa. A importa\u00e7\u00e3o \u00e9 feita em containers refrigerados e promete muitas novidades para o mercado nacional.<\/p>\n

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Fundada em 1995 em Cloverdale, cidade californiana a menos de duas horas de S\u00e3o Francisco, a Bear Republic foi reconhecida pela Brewers Association como a 40\u00aa cervejaria artesanal em produ\u00e7\u00e3o nos Estados Unidos. O carro chefe da casa \u00e9 a Racer 5<\/a>, uma Old American IPA cl\u00e1ssica em que brilham os l\u00fapulos Chinook, Cascade, Columbus e Centennial al\u00e9m da maciez da textura conferida pela adi\u00e7\u00e3o pequena de trigo. Al\u00e9m dela (que chegou em garrafa ao pre\u00e7o de R$ 25 e chope) tamb\u00e9m veio neste lote, apenas em barril, a Grand-Am, uma American Pale Ale que chegou bem fresca e arom\u00e1tica.<\/p>\n

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Favorita da mesa na apresenta\u00e7\u00e3o para a imprensa, a Bear Republic Hop Shovel (R$ 32) \u00e9 uma baita American IPA produzida com centeio e trigo e os l\u00fapulos Mosaic, Denali e Meridain. Mais suave, com uma Session IPA deve ser, a Pace Car Racer (R$ 26) tamb\u00e9m surpreendeu. Bem mais encorpada, a Bear Republic Apex Special IPA \u00e9 uma Imperial IPA com trigo espelta e trigo malteado mais 8.25% de \u00e1lcool. Fechando o lote caprichado, uma vers\u00e3o especial da Hop Rod Rye, que j\u00e1 havia vindo ao Brasil em 2013<\/a>, e retorna agora atrav\u00e9s da Legacy Series 2017, com 18% de malte de centeio na composi\u00e7\u00e3o. Essa foi a \u00fanica que veio em garrafa de 650 ml (R$ 64). As demais chegaram em garrafa de 355 ml.<\/p>\n

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