{"id":15485,"date":"2017-08-31T15:21:03","date_gmt":"2017-08-31T18:21:03","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/?p=15485"},"modified":"2017-08-31T21:44:53","modified_gmt":"2017-09-01T00:44:53","slug":"dogma-abre-tasting-room-em-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/2017\/08\/31\/dogma-abre-tasting-room-em-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Dogma abre Tasting Room em S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"

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Uma das cervejarias ciganas mais importantes do pa\u00eds agora tem um cantinho para chamar de seu. Ainda no modo de soft opening, a Dogma Cervejaria abriu as portas de seu tasting room no centro de S\u00e3o Paulo, mais precisamente no bairro de Santa Cec\u00edlia, com 20 torneiras dispon\u00edveis, sendo que a ideia dos cervejeiros \u00e9 utilizar a maioria para receitas experimentais e sazonais, mas tamb\u00e9m deixar algumas reservadas para cl\u00e1ssicos do portf\u00f3lio da Dogma.<\/p>\n

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Na quinta-feira (31\/08) acontece o lan\u00e7amento dos dois novos r\u00f3tulos da casa (que ser\u00e3o distribu\u00eddos simultaneamente aos PDVs): Guava, uma IPA com goiaba, colab com a Hocus Pocus, e a Dogma Boreas, uma IPA com cryo hops, que estar\u00e3o dispon\u00edveis em lata (R$ 33) e press\u00e3o (de R$ 19 por 180 ml at\u00e9 R$ 59 o litro \u2013 eles j\u00e1 est\u00e3o enchendo growlers no tasting room e esperando as latas chegarem para come\u00e7arem o processo dos crowlers).<\/p>\n

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No quesito exclusividades, o Dogma Tasting Room abre com quatro receitas novas, sendo que tr\u00eas delas v\u00e3o ficar engatadas at\u00e9 acabarem os barris, e ent\u00e3o eles engatam uma nova receita complemente diferente. A \u00fanica fixa, por enquanto, ser\u00e1 a Dogma Cec\u00edlia, uma Kolsh bem leve produzida com l\u00fapulo alem\u00e3o e feita pra homenagear o bairro que os abriga: os pre\u00e7os s\u00e3o R$ 12 (180 ml), R$ 17 (350 ml) R$ 19 (473 ml) e R$ 37 o litro. Uma del\u00edcia! Levissima, lupulada e refrescante para conquistar adeptos no bairro!<\/p>\n

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Entre as novidades ainda est\u00e3o a Dogma Altazor, uma Saison com nectarina e p\u00eassego bem sutis; a Dogma unkest, que \u00e9 “a Double IPA mais intensa que a gente fez”, segundo o cerveiro Bruno Moreno. De R$ 18 (180 ml) a R$ 56 o litro. E, tamb\u00e9m, a Dogma Cake, uma sensacional Russian Imperial Stout com coco. Logo logo eles engatam a St Fortunato XII (uma Belgian Strong Ale com t\u00e2mara) e a Lupulim (uma APA), duas receitas tamb\u00e9m exclusivas do Tasting Room! Outra belezinha que est\u00e1 engatada: Dogma Felix Culpa, uma Gose com mirtilo.<\/p>\n

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\u201cAqui foi pensado para ser mesmo um laborat\u00f3rio\u201d, contou Bruno Moreno durante a visita de apresenta\u00e7\u00e3o do tasting room para a imprensa. \u201cA ideia \u00e9 tentar fazer coisas diferentes que, de repente, n\u00e3o iriam ter tanta sa\u00edda para se produzir numa cervejaria de 2 mil litros, mas tamb\u00e9m produzir Weiss, Pilsen e outros estilos cl\u00e1ssicos e oferecer num pre\u00e7o melhor\u201d, comentou, falando ainda da op\u00e7\u00e3o pelo bairro de Santa Cec\u00edlia: \u201cN\u00f3s nos identificamos muito com a cidade e quer\u00edamos estar no centro, quer\u00edamos ser a cervejaria que est\u00e1 fazendo cerveja no centro de S\u00e3o Paulo\u201d.<\/p>\n

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A Dogma Tasting Room ser\u00e1 aberto nesta quinta-feira \u00e0s 17h com hor\u00e1rio de fechamento \u00e0s 23h, mantendo o mesmo hor\u00e1rio na sexta-feira (17h \u00e0s 23h). No s\u00e1bado, o hor\u00e1rio ser\u00e1 de 12h \u00e0s 23h e no domingo, 12h \u00e0s 19h. N\u00e3o h\u00e1 servi\u00e7o de comida e petiscos na casa, mas haver\u00e1 sempre um food truck na porta (assim como h\u00e1 uma pizzaria na esquina da Rua Fortunato, o que remete ao modelo do tasting room da Brooklyn Brewery, em Nova York). Al\u00e9m dos chopes haver\u00e1 vendas de latas, camisetas, copos e outros itens da cervejaria.<\/p>\n

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HOR\u00c1RIOS<\/strong>
\nQuinta e sexta: 17h \u00e0s 23h
\nS\u00e1bado: 12h \u00e0s 23h
\nDomingo: 12h \u00e0s 19h<\/p>\n

VISITAS GUIADAS<\/strong>
\n12h (s\u00e1bado ou domingo – reserva no email loja@cervejariadogma.com.br)<\/p>\n

Tasting Room Dogma<\/strong>
\nRua Fortunato, 236 – Santa Cec\u00edlia – S\u00e3o Paulo – SP<\/p>\n

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