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A Est\u00f4nia \u00e9 um pequeno pa\u00eds no Mar B\u00e1ltico que faz divisa com Let\u00f4nia e Russia, e do outro lado do mar observa Finl\u00e2ndia e Su\u00e9cia. Com uma popula\u00e7\u00e3o total de um milh\u00e3o e 300 mil pessoas e a capital Tallinn tomando para si pouco mais de um 1\/3 dessa popula\u00e7\u00e3o, a Est\u00f4nia entrou no mapa cervejeiro em 2013, quando um mestre cervejeiro que trabalhava na Brewdog aceitou a proposta de se mudar para Tallinn e ajudar a criar uma nova cervejaria. Nascia a P\u00f6hjala, sob o comando do mestre cervejeiro Chris Pilkington, que em menos de quatros anos se tornou uma das cultuadas jovens cervejarias europeias.<\/p>\n
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A P\u00f6hjala desembarcou no Brasil pela primeira vez agora em julho, via Beer Concept, e j\u00e1 chega com nada menos do que 18 r\u00f3tulos. A convite da importadora, o Scream & Yell participou de uma degusta\u00e7\u00e3o que apresentou seis P\u00f6hjalas e tamb\u00e9m quatro novidades da norte-americana Against The Grain, no segundo container da cervejaria que aporta no Brasil. Das P\u00f6hjalas, o que se pode perceber na degusta\u00e7\u00e3o \u00e9 que a cervejaria est\u00e1 criando um \u00f3timo card\u00e1pio b\u00e1sico, com estilos necess\u00e1rios e importantes e cervejas bem caprichadas, mas que eles j\u00e1 iniciaram um processo experimental que pode render coisas bem boas no futuro.<\/p>\n
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Para abrir a degusta\u00e7\u00e3o,a P\u00f6hjala Prenzlauer Berg (R$ 40), uma Raspberry Berliner, foi ideal. Sabe tortinha de morango? Ent\u00e3o, lembra. Uma cerveja leve e refrescante. Na sequencia, entramos na especialidade da casa: cervejas escuras. A primeira foi a (pornogr\u00e1fica) P\u00f6hjala Must Kuld (R$ 34), uma Porter produzida com lactose, equilibrada e agrad\u00e1vel, seguida de sua vers\u00e3o caprichada, a P\u00f6hjala Must Kuld Colombia (R$ 46), uma Coffee Porter que recebe adi\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 Caturra, da Finca La Chorrera, na Colombia. Produzida durante a noite mais longa da Est\u00f4nia, a Pime \u00d6\u00d6 (R$ 86) \u00e9 uma potente Russian Imperial Stout de 13.6% de \u00e1lcool.<\/p>\n
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Os destaques da P\u00f6hjala nesta degusta\u00e7\u00e3o foram a Kolm Null Null Kolm Imperial Porter Barrel Aged Red Moscatel (R$ 86), uma cerveja colaborativa entre a P\u00f5hjala e a cervejaria brit\u00e2nica Brew By Numbers, que \u00e9 envelhecida em barris de Moscatel Roxo, e apresenta delicada do\u00e7ura e 11.1% de gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica. A estrela da noite foi a P\u00f5hjala \u00d6\u00f6 XO (R$ 86), uma Baltic Porter que passa por envelhecimento em velhos barris que antes abrigaram conhaque. Com 11.5% de \u00e1lcool (belamente inseridos), a P\u00f5hjala \u00d6\u00f6 XO impressionou a mesa, e saiu com o t\u00edtulo de preferida dos jornalistas presentes.<\/p>\n
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Da norte-americana Against The Grain experimentamos a pornogr\u00e1fica (e excelente) Babyschl\u00e4ger Adambier (olha esse r\u00f3tulo!), colaborativa com Freigeist, cervejaria alem\u00e3 da nova escola germ\u00e2nica (que eu adoro!), a Rico Sauvin (uma Double IPA de r\u00f3tulo hipster que agradou bastante a mesa), a incr\u00edvel Jackyale (uma Double Brown Ale maturada em barris de Bourbon) e a deliciosa Brettie Paige (desde ent\u00e3o minha favorita da Against The Grain: uma Saison com Brettanomyces que integra a All Funked Up Wild Series da casa) \u2013 s\u00f3 a Rico Sauvin dessa lista veio em lat\u00e3o, as outras tr\u00eas vieram em garrafas de 750 ml.<\/p>\n
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