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Os europeus temperam cerveja com frutas h\u00e1 s\u00e9culos. Na B\u00e9lgica, lar do estilo mais antigo do mundo, o Lambic, eles colocam p\u00eassego, cereja ou framboesa em suas lambics desde a antiguidade. Os alem\u00e3es acrescentam xarope de fruta para aliviar a acidez de sua famosa Berliner Weisse assim como limonada ou soda na Pilsen, criando um g\u00eanero conhecido como Radlermass, que, hoje em dia, j\u00e1 vem engarrafado de f\u00e1brica, o que n\u00e3o substitui a boa mistura tradicional: na Gr\u00e9cia, onde a Radler \u00e9 conhecida como Shandy, certa vez um barman misturou na torneira: metade chopp, metade soda. Ficou \u00f3timo.<\/p>\n
A popular Cervejaria Hoegaarden, da B\u00e9lgica, al\u00e9m de produzir a melhor e mais popular witbier do mundo (temperada com cravo e casca de laranja), tem vers\u00f5es Citrus e Ros\u00e9e (muito vendidas em festivais como Rock Werchter, em Leuven, e Cactus, em Bruges). J\u00e1 a Mongozo, que apesar de se apresentar como belga tem sua f\u00e1brica nos Pa\u00edses Baixos (mais propriamente na\u00a0 Holanda), investe em sabores ex\u00f3ticos. O primeiro r\u00f3tulo da casa, a Mongozo Banana, foi lan\u00e7ado em 2001, e de l\u00e1 pra c\u00e1, o exilado pol\u00edtico Henrique Kabia j\u00e1 lan\u00e7ou vers\u00f5es de Coco, Quinua e Nozes Africanas.<\/p>\n
A Mongozo Coconut, como \u00e9 de esperar, leva coco em sua f\u00f3rmula \u2013 al\u00e9m de a\u00e7\u00facar e quinua (e, claro, malte, l\u00fapulo e \u00e1gua). Assim que a garrafa \u00e9 aberta, um aroma forte de coco toma conta do ambiente remetendo a bala de coco, maria mole, sab\u00e3o de coco e coisas assim. O paladar n\u00e3o engana: voc\u00ea est\u00e1 bebendo um suquinho de coco de 3.6% de gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica. N\u00e3o espere uma cerveja complexa, mas sim um \u201cdrink\u201d de coco indicado para pessoas que n\u00e3o gostam de cerveja. H\u00e1 at\u00e9 um amargor, mas o que fica \u00e9 o adocicado enjoativo do coco.<\/p>\n
Com a Mongozo Banana \u00e9 tudo diferente. Cerveja tradicional do povo Masapi, do Qu\u00eania e da Tanz\u00e2nia, a Mongozo Banana traz a fruta dominando o aroma artificial (mas remetendo mais a chiclete) com algo de malte acompanhando discretamente. O sabor artificial de banana \u00e9 perfeitamente identific\u00e1vel no paladar, sem concorr\u00eancia. O malte de cereal comp\u00f5e bem o conjunto de uma cerveja bastante adocicada, mas n\u00e3o enjoativa como o Mongozo Coconut. Um boa cerveja pra refrescar e que tem estofo para conquistar apaixonados pelo estilo weiss.<\/p>\n
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J\u00e1 a Timmermans \u00e9 uma autentica cervejaria belga. Fundada na vila de Itterbeek, a 20 minutos do centro de Bruxelas, a Timmermans fabrica Lambic deste 1702 seguindo ainda hoje o ritual da fermenta\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea. Al\u00e9m de produzir vers\u00f5es Gueuze (mistura de barris de lambic novos, bastante \u00e1cidos, com envelhecidos, mais suaves) e as populares Kriek (feitas com ginja, uma vers\u00e3o bastante \u00e1cida da cereja, fruta popular na regi\u00e3o de Bruxelas), a Timmermans ainda faz Lambics com P\u00eassego, Framboesa, Abobora e Frutas Vermelhas.<\/p>\n
A Timmermans Framboise pertence ao g\u00eanero das lambics frutadas juntando aromatizantes de framboesa (em muitas outras cervejarias \u00e9 a pr\u00f3pria fruta, o que melhora consideravelmente o resultado) com a lambic para obter o resultado final: no aroma, muita framboesa (mas em vers\u00e3o aritificial de ki-suco), frutas vermelhas e um leve azedo proveniente da mistura de lambics. No paladar, o adocicado artificial surge primeiro, mas logo o amargor, um leve salgado e a forte acidez tentam equilibrar. Parece suco de framboesa com sidra. Fraquinha, mas ainda assim interessante.<\/p>\n
Por sua vez, a Timmermans P\u00eache Lambicus, que segue o mesmo formato de produ\u00e7\u00e3o da Framboise (adi\u00e7\u00e3o de aromatizante natural de p\u00eassego na refermenta\u00e7\u00e3o da lambic), \u00e9 mais interessante. O aroma, claro, \u00e9 de p\u00eassego em calda, mas \u00e9 poss\u00edvel sentir a interessante acidez da lambic j\u00e1 nas narinas. No paladar, o p\u00eassego d\u00e1 o primeiro bote, mas a lambic mostra sua cara com uma patada de amargor e acidez que transformam o conjunto em algo bem especial. O final \u00e9 levemente salgado e persistente (com toques de vinagre). Muito boa.<\/p>\n
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Tanto as duas Mongozo (Banana e Coco) assim como as duas Timmermans (P\u00eassego e Framboesa \u2013 tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel encontrar as vers\u00f5es Kriek e Strawberry) j\u00e1 podem ser encontradas no Brasil, ainda que o pre\u00e7o n\u00e3o seja t\u00e3o convidativo. As primeiras saem entre R$ 16 e R$ 22 (a garrafa de 330 ml) enquanto os r\u00f3tulos da Timmermans variam de R$ 17 a R$ 21. S\u00e3o cervejas interessantes para ampliar o paladar de uma bebida que, no Brasil, tem apenas uma cara, mas, na verdade, \u00e9 extremamente vari\u00e1vel adaptando-se a cada momento.<\/p>\n
Mongozo Coconut
\n– Produto: Fruit Beer
\n– Nacionalidade: Holanda
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 3,6%
\n– Nota: 1,88\/5<\/p>\n
Mongozo Banana
\n– Produto: Fruit Beer
\n– Nacionalidade: Holanda
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 3,6%
\n– Nota: 2,51\/5<\/p>\n
Timmermans Framboise
\n– Produto: Lambic Fruit
\n– Nacionalidade: B\u00e9lgica
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4%
\n– Nota: 2,50\/5<\/p>\n
Timmermans P\u00eache Lambicus
\n– Produto: Lambic Fruit
\n– Nacionalidade: B\u00e9lgica
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4%
\n– Nota: 2,88\/5<\/p>\n<\/param>\n<\/param>\n<\/param>\n