![\"oldtom1.jpg\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/oldtom1.jpg\")
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Fundada em 1838 em Stockport, uma cidadezinha que integra a grande Manchester, a Robinsons Brewery continua nas m\u00e3os da sexta gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia, mas alterou o nome para Unicorn Brewery e dominou o noroeste da Inglaterra levantando ali mais de 360 pubs (fora 30 no Pa\u00eds de Gales), sendo hoje uma das pot\u00eancias cervejeiras da regi\u00e3o, com mais de uma d\u00fazia de r\u00f3tulos, cuja estrela j\u00e1 faturou o t\u00edtulo de melhor cerveja ale do mundo, em 2009.<\/p>\n
\u00c9 a Old Tom Strong Ale, que tamb\u00e9m j\u00e1 foi eleita tr\u00eas vezes pela The Campaign for Real Ale (CAMRA) a “Supreme Champion Winter Beer of Britain”. O aroma \u00e9 conquistador: malte torrado, vinho, chocolate, ameixa, ma\u00e7\u00e3, madeira e um pouco dos 8,5% do \u00e1lcool. O paladar (levemente licoroso, o que a aproxima bastante de uma barley wine) segue a prospec\u00e7\u00e3o do aroma e finaliza levemente adocicado. Campe\u00e3, sem d\u00favida.<\/p>\n
Ent\u00e3o sua cervejaria fabrica uma das grandes cervejas do mundo, e voc\u00ea decide produzir varia\u00e7\u00f5es da premiada para conquistar outros paladares. No caso da Robinsons Brewery, eles foram e fabricaram logo duas: a Old Tom Ginger e a Old Tom With Chocolate. A primeira (que junta gengibre \u00e0 receita original) ainda n\u00e3o chegou ao Brasil, mas a segunda j\u00e1 pode ser encontrada, e \u00e9 uma vers\u00e3o bastante suavizada e aromatizada da original da casa.<\/p>\n
O cacau (com receita do chocolatier Simon Dunn) se destaca tanto na Old Tom With Chocolate que at\u00e9 parece que colocaram calda de chocolate na cerveja, mas de forma muito mais harmoniosa que a da brasileira Backer Brown. O aroma lembra… milk shake de chocolate. Tamb\u00e9m ameixa e caramelo. O cacau tamb\u00e9m marca o paladar, que traz um lev\u00edssimo amargor e praticamente nada dos 6% de \u00e1lcool presentes. Ela \u00e9 adocicada sem ser doce, sabe? Uma del\u00edcia.<\/p>\n
Tanto a Old Tom Strong Ale quanto a Old Tom With Chocolate est\u00e3o sendo trazidas ao Brasil pela On Trade e podem ser encontradas em bons emp\u00f3rios (e, com sorte, at\u00e9 no P\u00e3o de A\u00e7\u00facar \u2013 como estas duas) entre R$ 16 e R$ 19 a garrafa de 330 ml. Eis uma cerveja para perguntar sobre para Noel e Liam Gallagher. Com toda certeza eles conhecem…<\/p>\n
Old Tom Strong Ale
\n– Produto: Barley Wine
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8,5%
\n– Nota: 3,83\/5<\/p>\n
Old Tom With Chocolate
\n– Produto: English Brown Ale
\n– Nacionalidade: Uruguai
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6%
\n– Nota: 3,77\/5<\/p>\n
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Leia tamb\u00e9m:<\/strong> Fundada em 1838 em Stockport, uma cidadezinha que integra a grande Manchester, a Robinsons Brewery continua nas m\u00e3os da sexta gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia, mas alterou o nome para Unicorn Brewery e dominou o noroeste da Inglaterra levantando ali mais de 360 pubs (fora 30 no Pa\u00eds de Gales), sendo hoje uma das pot\u00eancias cervejeiras da […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6934"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6934"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6934\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.screamyell.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n– Backer Brown: colocaram Toddynho na sua cerveja? (aqui<\/a>)
\n– Ranking Pessoal -> Top 100 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"